Tiramisu

É uma receita italiana que muitos acham difícil o bastante para comprarem fora, mas estão enganados. Trata-se de uma receita bastante fácil, de facto o queijo é um pouco dispendioso, mas como leva tão poucos ingredientes acaba por compensar ser feita em casa.

Ingredientes:

5 gemas

3 claras

500ml de queijo mascarpone

125g de açúcar

15 biscoitos de champanhe

2dl de café

1 cálice de Whisky

Chocolate em pó

Preparação:

            Comece por bater as claras em castelo e reserve.

            Às gemas junte o açúcar e misture tudo muito bem com a batedeira. De seguida com uma colher junte o preparado anterior com as claras, depois de ficar uma mistura homogénea deite o queijo e bata com a batedeira até ficar em creme.

            Faça café bem forte, sem açúcar, e junte-lhe o whisky.

            Mergulhe cada biscoito no café, disponha-os numa terrina ligeiramente afastados e de seguida cubra com creme, volte a dispor os biscoito e finalize com mais uma camada de creme, polvilhe tudo com chocolate em pó e leve ao frigorífico durante 3 a 4h antes de servir.

 

Nota: Eu utilizei whisky pois não tinha Rum nem Brandi, mas se tiver pode à vontade substituir o Whisky ou pode, se preferir, fazer com Whisky, garanto que não ficará o sabor intenso mas sim um ligeiro aroma agradável no meio do doce. 

With Pleasure by

Coconut